La riscoperta della Faraona.

Abbiamo deciso di allevare anche la farona per far riscoprire a tutti il sapore di una carne veramente speciale, tipica della tradizione gastronomica friulana.
La faraona è un animale selvaggio, che si adatta perfettamente all'allevamento biologico e beneficia degli ampi spazi aperti dei nostri allevamenti. Il suo ciclo naturale, per uno sviluppo strutturale ottimale, dura sei mesi. Maestosa e rustica, la faraona ha un piumaggio molto caratteristico, con un fondo nero o grigio ardesia scuro punteggiato di bianco. Le sue carni sono apprezzate per il sapore deciso e genuino, più forte rispetto a quello del pollo o del tacchino. Ci
piace preparare per voi deliziosi arrosti, che troverete durante tutto il periodo autunnale e invernale.